Tumis cumi

Name: Tumis cumi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg cumi; 4 bh bawang merah; 2 bh bawang putih; 1/2 bh bawang bombay; 4 bh cabe merah; 5 bh cabe rawit; 1 bh tomat; 2 lbr daun jeruk; 1 bh serai; 1 ruas lengkuas; 1 ruas jahe; secukupnya Garam; secukupnya Gula; 1 bh jeruk nipis (untuk cuci cumi); secukupnya Air

Risa Dewi @dapurkuaja

Tumis cumi

Risa Dewi @dapurkuaja

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgcumi
4 bhbawang merah
2 bhbawang putih
1/2 bhbawang bombay
4 bhcabe merah
5 bhcabe rawit
1 bhtomat
2 lbrdaun jeruk
1 bhserai
1 ruaslengkuas
1 ruasjahe
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
1 bhjeruk nipis (untuk cuci cumi)
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan cumi, potong-potong cincin, kemudian beri perasan jeruk nipis. Diamkan sebentar, bilas. Simpan cumi dengan diberi sedikit air (agar tinta yg tersisa keluar)
2

Iris tipis tipis bawang merah, bawang putih, bawang bombai. Iris cabe melintang. Tomat potong dadu
3

Geprek serai, lengkuas, jahe
4

Tumis bawang merah, kemudian bawang putih, bawang bombai sampai wangi. Tambahkan gula dan garam
5

Masukkan serai, lengkuang, jahe, daun jeruk, tomat. Tumis hingga wangi
6

Masukkan cumi, berserta air nya. Tambahkan air lagi.
7

Masak hingga cumi empuk. Empuk nya agak lama, jd kalo air mau habis, saya tambahkan lagi sedikit sedikit.
8

Chek rasa (silahkan mainkan garam, gula, bila perlu penyedap ras)
9

Biarkan kuah agak sedikit mengental. Angkat.