Pepes Ayam

Name: Pepes Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam, potong 6 bag; 2 ikat daun kemangi, siangi; secukupnya Cabe rawit; 4 lembar daun salam; 2 bh sereh, ambil bag putih, geprek; 2 bh tomat; secukupnya Daun pisang; Haluskan bumbu :; 8 bh bawang merah; 5 bh bawang putih; 2 ruas jahe; 3 ruas laos; 5 bh cabe merah (saya skip biar anak2 bs makan); 1 sdm ketumbar; 6 bh kemiri sangrai; secukupnya Garam gula

Novella Dewi A @simplybites_byella

Bandung

Assalamualaikum....,🙏🙏

Udah lamaaaa bgt pengen pepes ayam yg berkuah bumbu medokkk , klo beli tuh bumbunya tipiss bgt, daun kemangi seuprit, dan biasanya gk berkuah ya...klo saya sukanya yg agak2 berkuah gitu rasanya deuhhh enaklah pokonya 😁. Hr ini kesampean deh bikin pepes sendiri, seruputt kuah nya juga sampe puass... Alhamdulilah...😊😊

Assalamualaikum....,🙏🙏

Lebih banyak

Pepes Ayam

Novella Dewi A @simplybites_byella

Bandung

Assalamualaikum....,🙏🙏

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam, potong 6 bag
2 ikatdaun kemangi, siangi
secukupnyaCabe rawit
4 lembardaun salam
2 bhsereh, ambil bag putih, geprek
2 bhtomat
secukupnyaDaun pisang
Haluskan bumbu :
8 bhbawang merah
5 bhbawang putih
2 ruasjahe
3 ruaslaos
5 bhcabe merah (saya skip biar anak2 bs makan)
1 sdmketumbar
6 bhkemiri sangrai
secukupnyaGaram gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan air sampai mendidih masukan ayam, masak sampai matang, buang airnya.
2

Haluskan semua bahan bumbu (saya tambahin air dikit waktu ngeblender) tambahkan potongan ayam aduk rata. Diamkan 30 menit
3

Tumpuk 2 lembar daun pisang yg sudah di panaskan di atas kompor supaya lembut ya, lalu tata daun salam, potongan ayam, daun kemangi, sereh, tomat dan cabe rawit. Bungkus lalu sematkan pakai tusuk gigi.
4

Kukus dalam dandang selama 30menit hingga 1 jam, sajikan
5

Note : klo mau hasil pepes tidak berkuah, haluskan bumbu pakai cobek jgn pake blender, dan jangan tambahkan air.