Serundeng daging kelapa endeszz

Name: Serundeng daging kelapa endeszz
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging sapi; 1 butir kelapa setengah tua diparut; 3 buah cabe merah besar (buang bijinya); 8 buah cabe rawit (selera); 10 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 2 ruas lengkuas; 5 lembar daun jeruk; 1 ruas kunyit; 1 sendok makan ketumbar; 1 sdt garam; 2 sdm gula; 5 sdm Minyak goreng (secukupnya); Penyedap rasa (selera/opsional)

Yulia Yusuf @cook_4884684

SURABAYA

Dagingnya empuk, bumbunya pedes manis. Makannya cukup dengan nasi anget. Ga cukup sekali, pasti nambah dan nambah lagi.

Lebih banyak

Serundeng daging kelapa endeszz

Yulia Yusuf @cook_4884684

SURABAYA

Dagingnya empuk, bumbunya pedes manis. Makannya cukup dengan nasi anget. Ga cukup sekali, pasti nambah dan nambah lagi.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 orang

1/2 kgdaging sapi
1 butirkelapa setengah tua diparut
3 buahcabe merah besar (buang bijinya)
8 buahcabe rawit (selera)
10 siungbawang merah
8 siungbawang putih
2 ruaslengkuas
5 lembardaun jeruk
1 ruaskunyit
1 sendok makanketumbar
1 sdtgaram
2 sdmgula
5 sdmMinyak goreng (secukupnya)
Penyedap rasa (selera/opsional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan semua bumbu
2

Iris tipis daging, pisahkan dengan lemaknya. Lalu pukul-pukul sedikit (bisa dengan pisau atau ulegkan).
3

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Bila sudah harum masukkan daging. Beri sedikit air. Tunggu sebentar, kalau air sudah mendidih dan surut, masukkan kelapa yang sudah diparut.
4

Aduk terus agar tidak gosong dan lengket di wajan. Gunakan api kecil agar daging bisa matang. Terus aduk hingga kelapa kering dan daging matang. (Agak lama, sekitar 45 menit)
5

Bila sudah bewarna kecoklatan dan kering. Masakan bisa diangkat dan disajikan.