Calzone Italia ala Nde

Name: Calzone Italia ala Nde
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Air ragi:; 1 sdt gula pasir; 1 sdt fermipan (ragi instant); 100 ml air hangat (suam kuku); Adonan roti Calzone:; 175 gr tepung terigu protein tinggi; 1/2 sdt garam; 1 sdm minyak zaitun; Isian Calzone:; 2 butir telur; 6 sdm susu UHT; 1/2 ikat bayam (utamakan daunnya); secukupnya Bawang bombay; secukupnya Paprika; 2 buah sosis sapi; 1 sdt oregano; 1 sdt basil; secukupnya Merica; secukupnya Garam; 6 sdm Saus Spaghetti siap pakai; Optional:; secukupnya Keju cheddar; secukupnya Keju mozarella

INFJgurl @nengcihuyyy

samarinda

Calzone adl makanan khas Italia yg bentuknya mirip pastel dlm ukuran besar. Isinya sangat padat gizi dan mengenyangkan 😊
Adonan Calzone ini bisa digunakan utk membuat pizza rumahan lho.. Resep ini mengenyangkan untuk 2 bh calzone utk 2 orang.

Lebih banyak

Calzone Italia ala Nde

INFJgurl @nengcihuyyy

samarinda

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

2 porsi

Air ragi:
1 sdtgula pasir
1 sdtfermipan (ragi instant)
100 mlair hangat (suam kuku)
Adonan roti Calzone:
175 grtepung terigu protein tinggi
1/2 sdtgaram
1 sdmminyak zaitun
Isian Calzone:
2 butirtelur
6 sdmsusu UHT
1/2 ikatbayam (utamakan daunnya)
secukupnyaBawang bombay
secukupnyaPaprika
2 buahsosis sapi
1 sdtoregano
1 sdtbasil
secukupnyaMerica
secukupnyaGaram
6 sdmSaus Spaghetti siap pakai
Optional:
secukupnyaKeju cheddar
secukupnyaKeju mozarella

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Campur gula pasir dan fermipan, dengan air hangat. Diamkan 15-20 menit sampai agak berbuih.
2

Dalam wadah, campur tepung terigu, garam dan minyak zaitun, buat lobang di tengahnya kemudian masukkan air ragi. Campur sampai rata. Uleni sedikit. Diamkan selama 60 menit ditutup lap bersih.
3

Setelah 60 menit adonan akan mengembang 2x lipat. Tinju adonan agar udaranya keluar. Bagi adonan menjadi dua.
4

Buat scramble egg : campur telur dan susu, kocok dan tumis. Sisihkan. Sisakan setengah kuning telur untuk olesan bila suka. Isian Calzone: Tumis juga bawang bombay, paprika dan sosis agar matang. Masukkan bayam dan semua bumbu lainnya. Masukkan scramble egg dan campur rata.
5

Olesi loyang dengan margarin. Kemudian pipihkan adonan dalam loyang dengan bentuk bundar. Olesi adonan dengan saus spaghetti.
6

Tata isian yang sudah ditumis di atas adonan yang telah diolesi saus spaghetti. Isi adonan setengah bagiannya saja. Taburkan keju cheddar dan keju mozarella di atasnya. Lakukan hal yang sama untuk adonan satu lagi.
7

Lipat adonan sama sisi, kemudian pilin-pilin ujungnya agar menyatu dan menutup. Olesi Calzone dengan kuning telur lalu panggang dalam oven 175• selama kurleb 20 menit hingga matang (kuning kecoklatan).
8

Angkat dan sajikan hangat-hangat dengan saus mayones dan saus sambal.