Pindang ikan patin

Selama sebulan pindah ke Jakarta rasanya udah lama banget gak makan pindang, kangen makan pindang baung lengkap dengan lalapan & sambel terasi khas Lampung, dan di sini ikan sungai gak banyak bertebaran seperti di Lampung, bahkan nyaris gak ada, sempet nanya ikan baung ke yang dagang dan ternyata doi gak tau apa itu ikan baung 😅
Ya sutra lah ya daripada pance ke si mamang akhirnya eksekusi aja yang ada, ikan patin (ini lemaknya semua saya buang ya,karena gak begitu suka sama lemak patin)
Pindang ikan patin
Selama sebulan pindah ke Jakarta rasanya udah lama banget gak makan pindang, kangen makan pindang baung lengkap dengan lalapan & sambel terasi khas Lampung, dan di sini ikan sungai gak banyak bertebaran seperti di Lampung, bahkan nyaris gak ada, sempet nanya ikan baung ke yang dagang dan ternyata doi gak tau apa itu ikan baung 😅
Ya sutra lah ya daripada pance ke si mamang akhirnya eksekusi aja yang ada, ikan patin (ini lemaknya semua saya buang ya,karena gak begitu suka sama lemak patin)
Cara Membuat
- 1
Rebus air hingga mendidih
- 2
Tumis numbu halus dengan sedikit minyak lalu masukkan ke air rebusan yang telah mendidih
- 3
Masukkan bumbu iris, bumbu keprek,daun salam,asam,gula merah dan garam,aduk-aduk
- 4
Masukkan ikan patin ke dalam kuah,diamkan sejenak
- 5
Setelah ikan setengah matang,masukkan nanas segar yang telah diiris kecil
- 6
Tunggu ikan matang, angkat dan taburi daun kemangi,lalu sajikan
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya




Komentar