Tumis Mercon Kikil dan Tahu

Name: Tumis Mercon Kikil dan Tahu
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr kikil atau kulit sapi (cecek); 1 buah tahu cina, potong dadu, goreng hingga berkulit. Sisihkan; 8 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 10 buah cabai merah keriting; 7 buah cabai rawit merah; 3 butir kemiri sangrai; 1 ruas lengkuas, keprek; 2 lembar daun salam; 1 sdt Garam; 1 sdt Gula pasir; 1/2 sdt Lada; 1/4 sdt kaldu bubuk rasa sapi; 3 sdm minyak untuk menumis; 1/2 gelas air panas

wulan wahyu @Wulan_2507

Jakarta Selatan

Tumis Mercon Kikil dan Tahu

wulan wahyu @Wulan_2507

Jakarta Selatan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 porsi

500 grkikil atau kulit sapi (cecek)
1 buahtahu cina, potong dadu, goreng hingga berkulit. Sisihkan
8 siungbawang merah
6 siungbawang putih
10 buahcabai merah keriting
7 buahcabai rawit merah
3 butirkemiri sangrai
1 ruaslengkuas, keprek
2 lembardaun salam
1 sdtGaram
1 sdtGula pasir
1/2 sdtLada
1/4 sdtkaldu bubuk rasa sapi
3 sdmminyak untuk menumis
1/2 gelasair panas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan kikil, potong sesuai selera, rebus dengan air dan sedikit garam hingga mendidih. Buang airnya. Sisihkan.
2

Haluskan bawang merah, putih, kemiri, cabai keriting, dan cabai rawit.
3

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Masukkan kikil dan tahu yang sudah digoreng, lengkuas, daun salam Aduk rata.
4

Beri garam, gula, lada dan kaldu bubuk. Tambahkan air panas. Aduk rata, kecilkan api. Biarkan air menyusut dan bumbu meresap ke kikil dan tahu. Matikan api, angkat, sajikan.