Bikin adonan basah dan kering dari tepung kobe (takaran adonan basah tertulis di bungkusan kode). Celup ikan di adonan basah kemudian ke adonan kering. Dan goreng dg minyak panas sampai menguning, sisihkan

Tumis bawang putih sampai wangi, masukkan bawang bombay, nenas, wortel, saus tomat dan saus tiram. Beri air secukupnya. Masak sampai meletup letup dan nenas lunak. Koreksi rasa, tambahkan garam dan gula. Apabila rasa sudah ok, boleh tambahkan air maizena agar mengental dan daun bawang