ตั้งกระทะไฟกลางใส่น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ ผัดน้ำพริกแกงให้สุกดี แล้วใส่มะเขือพวงลงไปผัด จากนั้นตามด้วยข้าวสวย ผัดให้เคลือบทั่วข้าวดี

ปรุงรส (น้ำตาลปีปให้ใส่ไปบนกระทะให้ละลายแล้วค่อยคลุก) ผัดจนเข้ากัน ชิมให้พอใจ แล้วเติมฟิชฟิงเกอร์ พริกชี้ฟ้าซอย ใบโหระพา ผัดให้เข้ากัน ตักเสิร์ฟ