Ikan kurisi bumbu merah

Name: Ikan kurisi bumbu merah
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan kurisi, bersihkan; Bumbu halus:; 3 butir bawang merah; 2 butir bawang putih; sedikit Jahe; Sedikit ketumbar; 1 butir kemiri; Secukupnya gula; Secukupnya garam; 6 buah cabe keriting (bisa ditambah cane rawit kalau suka pedas); 1 buah tomat kecil; Bumbu pelengkap :; 1 tangkai sereh, geprek; 1 ruas lengkuas, geprek; 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; secukupnya Air; 3 sdm santan kara

Yulia Trisnaningtias @cook_8386929

Cilegon, Banten

Menu buat buka puasa hari ini,krn di mamang sayur tinggal ikan ini. Pertama kalinya makan & masak ikan kurisi. Alhamdulillah pak suami suka ☺️

Lebih banyak

Ikan kurisi bumbu merah

Yulia Trisnaningtias @cook_8386929

Cilegon, Banten

Menu buat buka puasa hari ini,krn di mamang sayur tinggal ikan ini. Pertama kalinya makan & masak ikan kurisi. Alhamdulillah pak suami suka ☺️

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

2 ekorikan kurisi, bersihkan
Bumbu halus:
3 butirbawang merah
2 butirbawang putih
sedikitJahe
Sedikitketumbar
1 butirkemiri
Secukupnyagula
Secukupnyagaram
6 buahcabe keriting (bisa ditambah cane rawit kalau suka pedas)
1 buahtomat kecil
Bumbu pelengkap :
1 tangkaisereh, geprek
1 ruaslengkuas, geprek
2 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
secukupnyaAir
3 sdmsantan kara

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Goreng ikan kurisi, lalu sisihkan.
2

Panaskan wajan beri sedikit minyak lalu masukkan bumbu halus & bumbu pelengkap. Tunggu sampai harum.
3

Lalu masukkan ikan, tambah air secukupnya. Biarkan sampai air sedikit menyusut. Lalu tambah santan, beri kaldu jamur (jika suka) koreksi rasa.
4

Tunggu sampai mendidih sambil diaduk agar santan tidak pecah. Bisa ditambah kemangi jika suka. Siap dihidangkan.