Risoles

Name: Risoles
Yield: 20 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan kulit; 250 gr Terigu protein tinggi; 2 sdm Tepung sagu; 1 butir kuning telur; 1 sdt garam; 1 sdt merica bubuk; 2 sdm minyak sayur; 2 sdm susu bubuk (ganti dg Terigu jika tidak pakai); 500 ml air; Bahan isi; 3 buah wortel, potong dadi kecil; 3 buah kentang uk sedang, potong dadi kecil; 100 gr daging giling; 2 siung bawang putih, iris tipis; 5 siung bawang merah, iris tipis; 1/2 buah bawang bombay, iris tipis; 1 sdt ebi; 1 sdt merica bubuk; secukupnya Garam, gula dan kaldu bubuk; Pelapis :; 2 butir putih telur, kocok lepas hingga berbusa; Secukupnya tepung panir kasar

Devi Rufiyani @bundev24

Jakarta

Salah satu kesukaan di rumah, krn kami sekeluarga pecinta gorengan.. Plis jgn ditiru yaaa.. Hihihi

Lebih banyak

Risoles

Devi Rufiyani @bundev24

Jakarta

Salah satu kesukaan di rumah, krn kami sekeluarga pecinta gorengan.. Plis jgn ditiru yaaa.. Hihihi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 pcs

Bahan kulit
250 grTerigu protein tinggi
2 sdmTepung sagu
1 butirkuning telur
1 sdtgaram
1 sdtmerica bubuk
2 sdmminyak sayur
2 sdmsusu bubuk (ganti dg Terigu jika tidak pakai)
500 mlair
Bahan isi
3 buahwortel, potong dadi kecil
3 buahkentang uk sedang, potong dadi kecil
100 grdaging giling
2 siungbawang putih, iris tipis
5 siungbawang merah, iris tipis
1/2 buahbawang bombay, iris tipis
1 sdtebi
1 sdtmerica bubuk
secukupnyaGaram, gula dan kaldu bubuk
Pelapis :
2 butirputih telur, kocok lepas hingga berbusa
Secukupnyatepung panir kasar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur kan bahan kulit dalam wadah yg cukup besar, aduk rata dengan whisk sampai rata dan tdk bergerindil. Saring jika perlu.
2

Buat dadar kulit dg teflon. Sisihkan
3

Tumis bumbu bumbu bawang, ebi dan merica bubuk sampai harum, tambahkan daging giling, tumis sampai daging berubah warna. Masukkan wortel dan kentang. Tambahkan sedikit air, garam gula dan kaldu. Masak sampai air menyusut dan kering.
4

Masukkan isian ke dalam kulit, bentuk sesuai selera
5

Kocok putih telur sampai berbusa, gulingkan risoles yg sudah dibentuk ke kocokan telur, gulingkan lagi ke tepung panir sambil di tekan tekan.
6

Goreng hingga matang. Siap dihidangkan..