Gangan asam tulangan khas banjar #kitaberbagi

Name: Gangan asam tulangan khas banjar #kitaberbagi
Yield: 3-5 orang lebih
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging sapi segar, potong sedang; 1/2 kg tulangan sapi,; Bumbu halus:; 2 batang sereh; 5 buah kemiri; 5 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; Secukuonya minyak untuk menumis; Bahan pelengkap:; 10 buah belimbing wuluh, belah dua; 5 buah cabe ijo dan merah, potong 2, buang biji; 3 buah tomat, potong menjadi 6 bagian; 1/2 gelas air asam jawa; 2 bungkus royco rasa sapi; Secukuonya garam

yota_hartini @mycooking12

Pelaihari, Kab. Tanah Laut

Ala yota

Lebih banyak

Gangan asam tulangan khas banjar #kitaberbagi

yota_hartini @mycooking12

Pelaihari, Kab. Tanah Laut

Ala yota

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam lebih

3-5 orang lebih

1/2 kgdaging sapi segar, potong sedang
1/2 kgtulangan sapi,
Bumbu halus:
2 batangsereh
5 buahkemiri
5 siungbawang merah
1 siungbawang putih
1 ruaskunyit
Secukuonya minyak untuk menumis
Bahan pelengkap:
10 buahbelimbing wuluh, belah dua
5 buahcabe ijo dan merah, potong 2, buang biji
3 buahtomat, potong menjadi 6 bagian
1/2 gelasair asam jawa
2 bungkusroyco rasa sapi
Secukuonya garam

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam lebih

1

Daging sapi didiamkan bersama dengan daun pepaya dan irisan jahe
2

Masak daging sapi dan tulangan dengan air, hingga empuk, buang air rebusan, tiriskan
3

Tumis bumbu halus, masukkan air bersih aduk2 lalu masukkan daging dan tulangan sapi,
4

Masukkan air asam jawa, royco rasa sapi, garam, masak hingga daging benar2 empuk atau daging hampir terlepas dari tulang apabila daging sdh empuk barulah Masukkan tomat, cabe dan belimbing wuluh
5

Matikan api, siap dihidangkan bersama sampal terasi
6

Semoga bermanfaat