Ayam Goreng Serundeng

Name: Ayam Goreng Serundeng
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 Kg Ayam, potong 6; 1/2 butir Kelapa parut dr kelapa; 2 Batang sereh; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 150 ml Air matang; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Penyedap/ masako; secukupnya Lada bubuk; Secukupnya Minyak Goreng; # Bumbu Halus; 5 buah cabe merah; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; 1 buah tomat ukuran kecil; 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari lengkuas

Nining Aii Nurjanah @cook_9078934

Bandung, Jawa Barat

Ayam Goreng Serundeng

Nining Aii Nurjanah @cook_9078934

Bandung, Jawa Barat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 KgAyam, potong 6
1/2 butirKelapa parut dr kelapa
2 Batangsereh
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
150 mlAir matang
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaPenyedap/ masako
secukupnyaLada bubuk
SecukupnyaMinyak Goreng
# Bumbu Halus
5 buahcabe merah
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 butirkemiri
1 sdtketumbar
1 buahtomat ukuran kecil
1 ruas jarijahe
1 ruas jarilengkuas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Sangrai parutan kelapa sampai berwarna kecoklatan dan kering, sisihkan
2

Cuci bersih ayam, goreng sampai matang, sisihkan
3

Panaskan 4 sdm minyak, tumis bumbu halus, sereh, salam, daun jeruk sampai harum. Masukan ayam dan air aduk rata. Tambahkan garam, gula, lada, dan masako, aduk kemudian koreksi rasa.
4

Masak sampai bumbu meresap dan air sudah menyusut tambahkan kelapa yang sudah di sangrai, aduk sampai bumbu merata. Kemudian angkat dan sajikan 💗