Pempek nasi

Name: Pempek nasi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan ⭐; 300 gram nasi dingin; 250 gram tepung terigu; 1/2 sdm garam (sesuai selera); 1/2 sdm kaldu bubuk; 4 siung bawang putih haluskan; 350 ml air; Bahan ⭐⭐; 60 ml minyak; 1 btr telur kocok lepas; 150 gram tepung sagu; kuah cuko :; 150 gram gula merah; 50 gram gula pasir; 1 bks asam jawa (kalo kurang asem tambah cuka); 4 siung bawang putih haluskan; 10 buah cabe rawit; 2 buah cabe merah; 1 sdt ebi kering/rebon; 350 ml air; 1 sdm kaldu bubuk; pelengkap : bihun

Aulia Nugraha @cook_8323557

Rangkasbitung. Banten

Ini resep pempeknya dari mba resti. Kalo kuah cuko resep aku. Sayang kan kalo nasi sisa dibuang2. Mending dibuat pempek. Langsung habis 😉😉

Lebih banyak

Pempek nasi

Aulia Nugraha @cook_8323557

Rangkasbitung. Banten

Ini resep pempeknya dari mba resti. Kalo kuah cuko resep aku. Sayang kan kalo nasi sisa dibuang2. Mending dibuat pempek. Langsung habis 😉😉

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan ⭐
300 gramnasi dingin
250 gramtepung terigu
1/2 sdmgaram (sesuai selera)
1/2 sdmkaldu bubuk
4 siungbawang putih haluskan
350 mlair
Bahan ⭐⭐
60 mlminyak
1 btrtelur kocok lepas
150 gramtepung sagu
kuah cuko :
150 gramgula merah
50 gramgula pasir
1 bksasam jawa (kalo kurang asem tambah cuka)
4 siungbawang putih haluskan
10 buahcabe rawit
2 buahcabe merah
1 sdtebi kering/rebon
350 mlair
1 sdmkaldu bubuk
pelengkap : bihun

Tersimpan

Cara Membuat

1

Membuat pempek. Siapkah bahan yg diberi ⭐
2

Masak dg api sedang sambil sesekali diaduk. Masak sampe terigu berubah warna dan menggumpal. Lalu angkat. Pindahkan ke baskom
3

Masukkan bahan ⭐⭐ ke baskom satu persatu lalu aduk hingga tercampur rata.. Adonan masih terasa lengket, beri sagu pada tangan untuk membentuk pempek sesuai selera.
4

Didihkan air bersama dgn 2 sdm minyak. Setelah mendidih masukkan kedalam panci. Tunggu sampe menggapung
5

Selagi menunggu pempek mateng. Buat kuah cukonya. Haluskan cabe dan bawang lalu masukkan kedalam panci yg berisi air, gula dan asam jawa. Masak hingga mendidih. Lalu saring ke dalam wadah..
6

Setelah pempek mengapung angkat dan tiriskan. Lalu goreng hingga kecoklatan atau sesuai selera.
7

Sajikan dgn kuah cuko & bihun.. 😋😋😋