Daging kuah Tom Yam

Name: Daging kuah Tom Yam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging tetelan; 1 buah wortel; Bumbu halus tomyam:; 2 buah cabe merah besar; 2 buah cabe keriting; 5 buah cabe rawit (optional); 2 siung bawang putih; 3 butir bawang merah; 1/2 sdt ketumbar (boleh pakai bubuk); Secukupnya merica, garam, gula; Secukupnya air; 2 buah lemon (airnya); 3 sdm air asam jawa; Minyak untuk menumis; Bumbu halus rebusan daging:; 2 siung bawang putih; 1 sdt ketumbar; 1 siung jahe (geprek); Secukupnya lada hitam

Nadya Oka @nadyaoka

Surabaya

Pas suami lg flu berat, pengen bikin yg pedas asam berkuah.
Jadilah masakan kreasi sendiri, and he loves it!!!! ♥️

Lebih banyak

Daging kuah Tom Yam

Nadya Oka @nadyaoka

Surabaya

Pas suami lg flu berat, pengen bikin yg pedas asam berkuah.
Jadilah masakan kreasi sendiri, and he loves it!!!! ♥️

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging tetelan
1 buahwortel
Bumbu halus tomyam:
2 buahcabe merah besar
2 buahcabe keriting
5 buahcabe rawit (optional)
2 siungbawang putih
3 butirbawang merah
1/2 sdtketumbar (boleh pakai bubuk)
Secukupnyamerica, garam, gula
Secukupnyaair
2 buahlemon (airnya)
3 sdmair asam jawa
Minyak untuk menumis
Bumbu halus rebusan daging:
2 siungbawang putih
1 sdtketumbar
1 siungjahe (geprek)
Secukupnyalada hitam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih daging tetelan yg sudah di potong dadu. Rebus air sampe mendidih, masukkan geprekan jahe.
2

Masukkan daging tetelan diikuti bumbu halus. Tunggu sampai 15-20 menit. Ga perlu terlalu lama krna daging tetelan tidak alot.
3

Sambil menunggu rebusan, cuci dan potong2 wortel. Dan haluskan bumbu tomyam. Setelah halus tumis sebentar sampai harum.
4

Setelah rebusan daging siap, masukkan daging beserta kaldunya ke dalam tumisan bumbu halus tomyam. Kemudian masukkan potongan wortel. Tunggu sampai wortel agak melunak
5

Masukkan air asam jawa, gula,garam,merica (boleh pake lada). Terkahir masukkan perasan lemon.
6

Koreksi rasa. Sajikan hangat.