ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย นำเห็ดออรินจิลงไปผัดให้หอม

ใส่ผักกาดดองลงไปผัด ปรุงรสด้วย น้ำตาล ซีอิ้ว พริกไทย น้ำผักกาดดอง

ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่พริกลงไป ผัดอีกเล็กน้อย ตักขึ้นพร้อมเสริฟ