เม็ดบัวแช่น้ำจนเนื้อนุ่ม นำไปต้มให้สุกใช้เวลาประมาณ 15 นาทีนำขึ้นล้างให้สะอาด

ทำเห็ดหอมปรุงรสโดยแช่เห็ดหอมแห้งจนนุ่มบีบน้ำออก ตัดก้านหั่นเสี้ยว ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟแรงจนร้อน ใส่เห็ดหอมลงผัดพอสุกและหอม ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย เกลือ ใส่ขิงและต้นหอม เติมน้ำคนพอเข้ากัน เคี่ยวบนไฟอ่อนจนเครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อเห็ดหอม ปิดไฟ

หมักหมูกับส่วนผสมให้เข้ากัน พักไว้ประมาณ 15 นาที

ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางจนร้อน ใส่เนื้อหมูที่หมักไว้ลงผัดจนสุกทั่ว ใส่เห็ดหอมปรุงรส เม็ดบัว กระเทียม ผัดให้เข้ากัน ตามด้วยข้าวสวย ผัดพอทั่ว ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำมันหอย และพริกไทย ผัดทุกอย่างให้สุกทั่ว โรยต้นหอมซอย ปิดไฟ

ตักใส่ภาชนะ โรยด้วยต้นหอมซอย แต่งด้วยผักชี