Ikan Kembung Panggang (semi) Woku
Versi minimalisnya ikan panggang bumbu woku. Minimalis karena prosesnya dipersingkat dan bumbunya gak lengkap. Gak punya daun kunyit, hehe..
Gpp lah, masak kan tiap hari, mosok musti sempurna melulu, ya kan? #ngeles
Jangan kuatir, rasanya tetap lezat kok.
Yang mau coba, silakan :)
Ikan Kembung Panggang (semi) Woku
Versi minimalisnya ikan panggang bumbu woku. Minimalis karena prosesnya dipersingkat dan bumbunya gak lengkap. Gak punya daun kunyit, hehe..
Gpp lah, masak kan tiap hari, mosok musti sempurna melulu, ya kan? #ngeles
Jangan kuatir, rasanya tetap lezat kok.
Yang mau coba, silakan :)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan ikan, kerat-kerat bagian sisinya. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 10 menit.
- 2
Siapkan alat panggangan. Saya pakai Happycall. Panggang ikan sampai kecoklatan kedua sisinya.
- 3
Catatan: Saya gak olesin minyak sama sekali ke ikan maupun panggangan. Jika ingin hasil panggangan lebih cantik, bisa oles panggangan dengan 1 sdt minyak yaaa.
- 4
Siapkan wajan, masukkan cabai, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, tomat dan sereh. Sangrai sampai harum, kemudian haluskan semua kecuali sereh.
- 5
Iris sereh menyerong. Panaskan 1 sdt minyak, masukkan sereh, diikuti dengan bumbu halus. Tumis sampai bumbu matang dan harum.
- 6
Masukkan irisan daun bawang dan kemangi. Aduk kembali, masukkan air.
- 7
Setelah air mendidih, tambahkan garam dan gula. Koreksi rasanya.
- 8
Tuangkan bumbu ke atas ikan. Jika menggunakan potongan ikan yang kecil-kecil, bisa juga ikan yang dimasukkan ke wajan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar