หุงข้าวญี่ปุ่น น้ำน้อยกว่าปกติ รอให้เย็น เข้าตู้เย็นค้างคืน

เนื้อหมูปนกับหนำเลี๊ยบกระเทียมส่วนหนึ่งสับรวมกัน

ตั้งกระทะเหล็ก ใส่น้ำมัน ไฟแรง ใส่กระเทียม หอมใหญ่ ผัดให้หอม ใส่ไข่ ผัดให้เข้ากัน ใส่หมูสับหนำเลี๊ยบ ผัดให้เข้ากัน