นำใบเตยมาล้างทำความสะอาดแล้วหั่นเป็นท่อนเล็กๆ

แล้วนำไปใส่ในโถปั่นแล้วเติมน้ำลงไปนิดหน่อยแล้วปั่นๆให้ละเอียด

แล้วเทใบเตยที่ปั่นแล้วใส่กระชอนกรองเอาแต่น้ำใบเตย

น้ำใบเตนที่ได้มาก็ใส่ถ้วยตั้งพักไว้

ต่อยไข่ใสกะละมังตีไข่ให้เข้ากัน(ใช้ตะกร้อตีจะดีมากๆ)แล้วจึงนำน้ำใบเตยใส่ลงไปแล้วเติมแป้งข้าวโพดลงไปแล้วตามด้วยน้ำตาลทรายและเกลือป่นแล้วคนให้เข้ากันแล้วจึงเทใส่หม้อเพื่อเตรียมขึ้นตั้งไฟ

เตรียมกระทะตั้งน้ำตั้งไฟอ่อนๆแล้วนำหม้อที่มีส่วนผสมทั้งหมดนั้นขึ้นตั้งในกระทะที่มีน้ำร้อนคล้ายกับการตุ๋น

ใช้ตะกร้อคนๆไปเรื่อยๆจนสังขยาสุกและข้นแล้วจึงยกลงจากเตา

สังขยาที่ยกลงจากเตาแล้วจะมีลักษณะเหมือนในรูป

ตักสังขยาที่ทำเสร็จแล้วตักใส่ถ้วย

จัดจานขนมใส่ปังจิ้มกับสังขยาหรือจิ้มกับปลาท่องโก๋