Ayam Santan Kuah Kuning

Name: Ayam Santan Kuah Kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam (potong sesuai selera); 2 daun jeruk; 1 daun salam; 2 batang serai (geprek); 2 ruas jari lengkuas (geprek); 1 kotak santan kara; secukupnya lada putih; secukupnya garam; secukupnya gula pasir; secukupnya penyedap (boleh diskip); secukupnya air matang; bumbu halus :; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 ruas jari kunyit; 2 ruas jari jahe

0903j @Jmarcia

Bekasi

Dengan bumbu sederhana, rasa teuteup maknyus Moms. Cocok untuk menu makan siang keluarga 😍

Lebih banyak

Ayam Santan Kuah Kuning

0903j @Jmarcia

Bekasi

Dengan bumbu sederhana, rasa teuteup maknyus Moms. Cocok untuk menu makan siang keluarga 😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam (potong sesuai selera)
2daun jeruk
1daun salam
2 batangserai (geprek)
2 ruas jarilengkuas (geprek)
1 kotaksantan kara
secukupnyalada putih
secukupnyagaram
secukupnyagula pasir
secukupnyapenyedap (boleh diskip)
secukupnyaair matang
bumbu halus :
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 ruas jarikunyit
2 ruas jarijahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam dgn sedikit air. Sisihkan.
2

Tumis bumbu halus beserta daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas sampai harum.
3

Masukkan secukupnya air matang kira2 3 gelas (jgn kebanyakan ya Moms). Tunggu mendidih lalu masukkan santan kara. Lalu beri garam, gula pasir, lada dan penyedap. Aduk rata. Tunggu mendidih. Api sedang ya.
4

Masukkan ayam yg sudah direbus. Aduk merata lalu tutup wajan (ungkep) sampai kuah sedikit menyusut dan meresap.
5

Jangan lupa koreksi rasa. Masukkan bawang goreng kalau sudah hangat.
6

Sajikan 😍👍😘