Tongseng daging sapi tanpa santan

Name: Tongseng daging sapi tanpa santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram daging sapi; Kol, potong2 besar; 1 buah tomat, potong jd 4; 2 batang daun bawang, potong2; 1 buah bawang bombay, potong2; 2 batang serai; 3 lbr daun jeruk purut; 3 lbr daun salam; 1 jempol lengkuas; 1 butir kapulaga; 1 buah kembang lawang; 1/2 sdm gula jawa sisir; 7 sdm kecap manis/ sesuai selera; 5 buah cabe rawit merah; secukupnya Garam, gula pasir; Air; Bumbu dihaluskan:; 10 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 2 buah cabe merah; 1/2 sdm merica bubuk; 1/4 sdt pala bubuk; 1 ruas jari kunyit, bakar

Dapoer Keiko @keiko8991

Solo, Jawa Tengah

Meski tanpa santan tp tongseng ini rasanya enak bgt, gak kalah rasanya dengan tongseng yg pake santan. Saya pake banyak kecap yah, karna misua suka tongseng yg spti ini.

Lebih banyak

Tongseng daging sapi tanpa santan

Dapoer Keiko @keiko8991

Solo, Jawa Tengah

Meski tanpa santan tp tongseng ini rasanya enak bgt, gak kalah rasanya dengan tongseng yg pake santan. Saya pake banyak kecap yah, karna misua suka tongseng yg spti ini.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramdaging sapi
Kol, potong2 besar
1 buahtomat, potong jd 4
2 batangdaun bawang, potong2
1 buahbawang bombay, potong2
2 batangserai
3 lbrdaun jeruk purut
3 lbrdaun salam
1 jempollengkuas
1 butirkapulaga
1 buahkembang lawang
1/2 sdmgula jawa sisir
7 sdmkecap manis/ sesuai selera
5 buahcabe rawit merah
secukupnyaGaram, gula pasir
Air
Bumbu dihaluskan:
10 siungbawang merah
7 siungbawang putih
3 butirkemiri
2 buahcabe merah
1/2 sdmmerica bubuk
1/4 sdtpala bubuk
1 ruas jarikunyit, bakar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih daging, lalu rebus sampe mengeluarkan buih. Buang airnya, dan cuci kembali daging. Rebus kembali daging sampai setengah empuk dengan api kecil. Potong2 daging.
2

Tumis bawang bombay sampai harum dan layu. Masukkan bumbu halus, serai, dan daun jeruk. Tumis sampai harum dan matang.
3

Masukkan daging, aduk sampai tercampur rata dgn bumbu.
4

Masukkan kecap manis, aduk rata. Masukkan air kaldu rebusan daging.
5

Masukkan daun bawang, garam, kapulaga, gula jawa, kembang lawang, gula pasir, tomat, daun salam dan lengkuas.
6

Tunggu hingga mendidih, cicipi rasanya. Tunggu hingga daging empuk, masukkan cabe rawit dan kol. Matikan api, taburi bawang merah goreng. Yummy 😋