Cuci bersih semua bahan. Rendam brokoli 5 menit dgn air garam. Potong2 kecil udang, tofu, brokoli, wortel n tomat buang kulit n biji. Geprek bawang merah n bawang putih.

Tuang eloo kedalam panci panaskan sebentar. Tumis bawang merah n bawang putih. Masukkan udang n tomat. Setelah setengah matang tambahkan air dan nasi. Setelah mendidih masukkan tofu, brokoli dan tomat. Masak sampai air habis.

Setelah matang. Apabila mau disajikan tambahkan UB. Ini utk 2 porsi ya mak. UBny di skip jg blh. Mau ditambah garam jg boleh