วัตถุดิบต่างๆที่ใช้ในการทำวุ้นกรอบ

เริ่มต้นตวงวุ้นแล้วนำวุ้นมาแช่น้ำทิ้งไว้สักพักเพื่อให้วุ้นอิ่มตัว

นำวุ้นขึ้นไปตั้งไฟปานกลางเคี่ยววุ้นให้เดือดแล้วเติมน้ำตาลทรายลงไปแล้วคนๆให้น้ำตาลละลายแล้วจึงเอาแป้งท้าวยายม่อมที่ละลายน้ำเทใส่ลงไปแล้วรีบๆคนอย่าให้เป็นเม็ดแล้วเคี่ยวไฟให้เดือดงวดแล้วจึงยกลงจากเตา

นำวุ้นที่ยกลงจากเตานั้นมาแบ่งเป็นสีๆตามชอบแล้วรีบเทใส่พิมพ์จะใช้พิมพ์ของขนมหม้อแกงหรือใส่ถาดสี่เหลี่ยมแล้วตั้งพักไว้ให้วุ้นแข็งตัว

เมื่อวุ้นแข็งตัวดีแล้วจึงเคาะวุ้นออกจากพิมพ์

แล้วนำวุ้นตามสีที่เราทำไว้มาตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดคำ

ถ้ามีมีดตัดลายวุ้นก็สามารถใช้ตัดวุ้นได้เลยค่ะให้ตัดวุ้นให้ครบทุกสีที่เราทำไว้ค่ะ

แล้วนำวุ้นที่ตัดเสร็จแล้วมาตั้งเรียงใส่ในถาด

เมื่อนำวุ้นมาเรียงใส่ถาดเรียบร้อยแล้วให้นำไปตากแดดจัดๆ 3แดดและให้กลับด้านวุ้นตากแดดให้ครบทุกด้านและตากแดดจนเนื้อวุ้นมีเกล็ดน้ำตาลเกาะ

เมื่อวุ้นที่ตากไว้มีเกล็ดน้ำตาลเกาะตามที่เราต้องการแล้วให้นำมาใส่กล่องหรือใส่ในขวดโหลเก็บไว้รับประทานค่ะ

มีดลายหยักเอาไว้สำหรับตัดวุ้นให้เป็นลาย