Soto kuning

Name: Soto kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan pertama:; 1 ekor ayam (ambil dadanya saja); 3 ruas jahe; 5 lembar daun jeruk; 3 batang serai(di geprek); 5 lembar daun salam; Bahan ke dua bumbu halus:; 5 siung bawang merah; 10 siung bawang putih; 8 butir kemiri; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; secukupnya Garam,gula pasir,; secukupnya Lada putih; Bisa tambahkan kaldu bubuk kalau suka; Bahan ke tiga:; 2 bungkus soun naga (rendam dalam air agar tidak kaku); Irisan kol; Taoge rebus; Irisan daun bawang; Jeruk nipis; Bawang goreng; Dan sambal cabe rawit; Emping goreng; Rebusan telur

nurwanti @cook_4967712

Pasar Minggu Jakarta Selatan

Soto kuning

nurwanti @cook_4967712

Pasar Minggu Jakarta Selatan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan pertama:
1 ekorayam (ambil dadanya saja)
3 ruasjahe
5 lembardaun jeruk
3 batangserai(di geprek)
5 lembardaun salam
Bahan ke dua bumbu halus:
5 siungbawang merah
10 siungbawang putih
8 butirkemiri
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
secukupnyaGaram,gula pasir,
secukupnyaLada putih
Bisa tambahkan kaldu bubuk kalau suka
Bahan ke tiga:
2 bungkussoun naga (rendam dalam air agar tidak kaku)
Irisankol
Taoge rebus
Irisandaun bawang
Jeruk nipis
Bawang goreng
Dan sambal cabe rawit
Emping goreng
Rebusan telur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan dada ayamnya sampai bersih di air yang mengalir sisihkan
2

Cuci daun salam,jahe,daun jeruk,serai sampai bersih
3

Sambil menyiapkan bumbu halus rebuslah bahan pertama
4

Haluskan bahan ke dua hingga halus kemudian tumis sampai harum,masukan bumbu halus ke dalam rebusan ayam tadi dan masak sampai ayam lunak
5

Aturlah bahan bahan soto kedalam mangkok
6

Setelah itu siramkan kuah rebusan ayamnya