Rica rica ceker pedes gurih

Name: Rica rica ceker pedes gurih
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr ceker ayam; 5 potong sayap ayam; bumbu halus:; 1,5 cm kunyit; 1,5 cm jahe; 5 cabe merah; 7 cabe rawit merah; 5 bawang merah; 5 bawang putih; 3 kemiri; 1,5 sdt ketumbar; 1/2 sdt merica; bumbu lain:; 1,5 liter air; 2 sereh geprek; 5 daun jeruk; 2 daun salam; 1,5 lengkuas geprek; 1 sdm gula jawa; 1 sdt garam; 2 sdm kecap manis

Regiya Zain Pratiwi @cook_7724020

Cipadu

Ibu mertua lagi berkunjung kerumah. Ibu mertua paling jago bikin rica2 apapun. Nah saya minta diajarin buat bikin menu rica2. Alhasil saya pilih bikin rica2 ceker dan sayap ayam. Dan ternyata prosesnya gampang bgan Cus bunn

Lebih banyak

Rica rica ceker pedes gurih

Regiya Zain Pratiwi @cook_7724020

Cipadu

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grceker ayam
5 potongsayap ayam
bumbu halus:
1,5 cmkunyit
1,5 cmjahe
5cabe merah
7cabe rawit merah
5bawang merah
5bawang putih
3kemiri
1,5 sdtketumbar
1/2 sdtmerica
bumbu lain:
1,5 literair
2sereh geprek
5daun jeruk
2daun salam
1,5lengkuas geprek
1 sdmgula jawa
1 sdtgaram
2 sdmkecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci sayap ayam dan ceker, rendam dg jeruk nipis 5 menit. Agar tak amis. Lalu cuci
2

Haluskan bumbu halus. Lalu masukkan sayap ayam dan ceker beserta bumbu halus dan bumbu lainnya dalam wajan. Masukkan air 1,5 liter, daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas
3

Tunggu hingga mendidih. Masukkan gula jawa. Garam dan kecap. Lalu uji rasa. Ketika rasa sudah pas. Biar kan airnya menyusut agar meresap pada ceker dan sayap ayam. Kurang lebih sampai 45menit pematangannya agar ceker lembut. Yg penting bumbu sudah meresap dan menyusut airnya