Opor Ayam Tahu

Name: Opor Ayam Tahu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; Tahu putih (potong, kemudian goreng hingga berkulit); 1 sc santan instan/kara; Garam, gula, merica; 1 ruas lengkuas (geprek); 2 batang serai (geprek); 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 5 buah cabai rawit (bisa diskip jika tidak suka pedas); Bumbu halus:; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 4 biji kemiri; 1 sdm ketumbar; 1 cm jahe; 2 cm kunyit; Minyak goreng utk menumis

windhaherjind @cook_8261964

Surabaya

Recook: Mommy Indah (sedikit modifikasi)
Resep asli beliau pakai telur rebus, dan bumbu halusnya ditambah jinten. Saya skip 😁

Kali ini saya masak sore2. Spesial buat suami yg mau guiding tamu jepang ke bromo sepulang kerja. Request makanan berkuah biar dibadan anget 💕

Recook: Mommy Indah (sedikit modifikasi)
Resep asli beliau pakai telur rebus, dan bumbu halusnya ditambah jinten. Saya skip 😁

Kali ini saya masak sore2. Spesial buat suami yg mau guiding tamu jepang ke bromo sepulang kerja. Request makanan berkuah biar dibadan anget 💕

Lebih banyak

Opor Ayam Tahu

windhaherjind @cook_8261964

Surabaya

Recook: Mommy Indah (sedikit modifikasi)
Resep asli beliau pakai telur rebus, dan bumbu halusnya ditambah jinten. Saya skip 😁

Kali ini saya masak sore2. Spesial buat suami yg mau guiding tamu jepang ke bromo sepulang kerja. Request makanan berkuah biar dibadan anget 💕

Recook: Mommy Indah (sedikit modifikasi)
Resep asli beliau pakai telur rebus, dan bumbu halusnya ditambah jinten. Saya skip 😁

Kali ini saya masak sore2. Spesial buat suami yg mau guiding tamu jepang ke bromo sepulang kerja. Request makanan berkuah biar dibadan anget 💕

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam
Tahu putih (potong, kemudian goreng hingga berkulit)
1sc santan instan/kara
Garam, gula, merica
1 ruaslengkuas (geprek)
2 batangserai (geprek)
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
5 buahcabai rawit (bisa diskip jika tidak suka pedas)
Bumbu halus:
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
4 bijikemiri
1 sdmketumbar
1 cmjahe
2 cmkunyit
Minyak goreng utk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus
2

Masukkan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Aduk aduk hingga harum
3

Masukkan potongan ayam kemudian aduk aduk. (disini ayamnya saya rebus dulu sktr 5menit, kemudian dibuang kaldu pertamanya)
4

Tambahkan air hingga ayam terendam. Jumlah air tergantung selera, ingin kental atau tidak
5

Beri garam, gula, merica dan cabe utuh. (ingat santan belum masuk, kontrol penggunaan garam agar tidak keasinan)
6

Sekiranya ayam sudah empuk, masukkan tahu dan santan. Aduk
7

Tunggu hingga mendidih. Koreksi rasa, opor ayam siap dinikmati