ทากระทะด้วยน้ำมันมะกอก แล้วนำขนมปังโฮวีทลงไปจี่โดยใช้ไฟอ่อน พอขนมปังเริ่มเปลี่ยนสีก็เอาออกมาพักเอาไว้

ตั้งกระทะเติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ตอกไข่ลงในกระทะพร้อมกับใส่พริกหวานและหอมใหญ่หั่นเต๋าลงไปพร้อมกัน เติมเกลือ ซีอิ๊วขาว แล้วคนให้ส่วนผสมเข้ากัน พอไข่สุกก็เติมหอมซอยและพริกไทยป่น ตักพักไว้ในถ้วย

แต่งหน้าโดยวางขนมปัง แตงกวา มะเขือเทศ(หั่นแว่น) ปิดท้ายด้วยไข่คนหอมกรุ่น จัดจานพร้อมรับประทานจ้าาาา