Pindang patin

Name: Pindang patin
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: I ekor ikan patin segar potong sesuai selera; Bumbu yg dihaluskan: 5 buah cabe merah; 5 Buah cabe rawit; 2 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 4 biji kemiri sangrai; 2 cm kunyit sangrai; Bumbu geprek;; 1 batang Sereh; 1 ruas jari Lengkuas; 2 cm Jahe; Bumbu lainnya 2 lbr daun salam, 2 lbr daun jeruk, daun bawang,; Tomat, n daun kemangi

Erfina Hutapea ( Mama Dion) @cook_9185714

Tangerang

Pindang patin

Erfina Hutapea ( Mama Dion) @cook_9185714

Tangerang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

I ekor ikan patin segar potong sesuai selera
Bumbu yg dihaluskan: 5 buah cabe merah
5 Buahcabe rawit
2 siungbawang putih
5 siungbawang merah
4 bijikemiri sangrai
2 cmkunyit sangrai
Bumbu geprek;
1 batangSereh
1 ruas jariLengkuas
2 cmJahe
Bumbu lainnya 2 lbr daun salam, 2 lbr daun jeruk, daun bawang,
Tomat, n daun kemangi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan,lumuri Garam n jeruk nipis,
2

Tumis bumbu halus, masukkan bumbu geprek, daun salam, daun jeruk. Aduk hingga wangi. Siapkan wajan berisi 1,5 ltr air kalau Sudah mendidih masukkan bumbu yg ditumis tdi. Aduk hingga,semua tercampur rata.
3

Masukkan ikan yg sudah di cuci bersih, tutup tunggu 15 menit
4

Masukkan garam, kada bubuk, gula secukupnya, kaldu bubuk(sesuai selera)
5

Kecilkan api, masukkan daun kemangi, daun bawang n tomat. Koreksi Rasa. Kalau sudah layu, matikan api
6

Masakan siap dihidangkan.