Sambel Goreng Krecek Rambak

Name: Sambel Goreng Krecek Rambak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg krecek rambak (saya beli yg udh digoreng); 1 ons kacang tholo/kacang beras, rendam +/- 1 jam; 15 buah cabe rawit; 1 lonjor serai; 3 cm lengkuas/laos; 3 lbr daun salam; 1 liter santan; 4 sdm gula merah sisir; Bumbu halus:; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 5 buah cabe merah besar; secukupnya Garam; 1 bks kaldu bubuk

Sarinya Puspasari @sarinya_puspasari

Surabaya

Krecek rambak ini udah lama banget ngendon di kulkas. Daripada lama2 zonk, akhirnya dimasak ala2 sambel goreng krecek nya Gudeg Jogja. Bumbunya simple & gampang dibuat. 😊

Lebih banyak

Sambel Goreng Krecek Rambak

Sarinya Puspasari @sarinya_puspasari

Surabaya

Krecek rambak ini udah lama banget ngendon di kulkas. Daripada lama2 zonk, akhirnya dimasak ala2 sambel goreng krecek nya Gudeg Jogja. Bumbunya simple & gampang dibuat. 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgkrecek rambak (saya beli yg udh digoreng)
1 onskacang tholo/kacang beras, rendam +/- 1 jam
15 buahcabe rawit
1 lonjorserai
3 cmlengkuas/laos
3 lbrdaun salam
1 litersantan
4 sdmgula merah sisir
Bumbu halus:
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
5 buahcabe merah besar
secukupnyaGaram
1 bkskaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Krecek rambak di rendam air panas dulu biar minyak2 bawaannya berkurang & krecek menjadi empuk, lalu tiriskan.
2

Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam & serai hingga harum. Lalu masukkan santan, aduk rata dan tambahkan kacang tholo/kacang beras. Aduk kembali & biarkan hingga kacang tholo nya empuk.
3

Masukkan cabe rawit & krecek rambak, lalu tambahkan gula merah & garam. Koreksi rasa, biarkan sampai santan berkurang.
4

Pas nya kalo disandingkan dengan gudeg & opor ayam.. hmhmhmmm