บะหมี่โฟน้ำใส

Name: บะหมี่โฟน้ำใส
Yield: หลายเสริฟ
Cuisine: ไทย
Ingredients: บะหมี่เส้นแบน 1/2 กิโล; ผักบุ้งไทย หั่นท่อน 1 กำ; หมึกกรอบ บั้งหั่นเป็นชิ้น 1 ตัว; เลือดหมู หั่นสี่เหลี่ยม 1 ก้อน; ลูกชิ้น 1/2 กิโล; หมูเด้ง 2 ขีด; ฯลฯ; น้ำซุป 2 ลิตร; กระเทียมเจียว 1 ถ้วย; พริกน้ำส้ม พริกป่น น้ำตาลทราย

คุณครู มีเกียรติ เวสารัช (ครูต้นดนตรี) @krutonmusic

พระรามที่สอง 60 กรุงเทพมหานคร

(เมนูที่ 505) ซอสเย็นตาโฟหมด แต่อยากทาน ก็อร่อยไปอีกแบบ

ดูเพิ่มเติม

บะหมี่โฟน้ำใส

คุณครู มีเกียรติ เวสารัช (ครูต้นดนตรี) @krutonmusic

พระรามที่สอง 60 กรุงเทพมหานคร

(เมนูที่ 505) ซอสเย็นตาโฟหมด แต่อยากทาน ก็อร่อยไปอีกแบบ

ส่วนผสม

3 นาทีต่อชาม

หลายเสริฟ

บะหมี่เส้นแบน 1/2 กิโล
ผักบุ้งไทย หั่นท่อน 1 กำ
หมึกกรอบ บั้งหั่นเป็นชิ้น 1 ตัว
เลือดหมู หั่นสี่เหลี่ยม 1 ก้อน
ลูกชิ้น 1/2 กิโล
หมูเด้ง 2 ขีด
ฯลฯ
น้ำซุป 2 ลิตร
กระเทียมเจียว 1 ถ้วย
พริกน้ำส้ม พริกป่น น้ำตาลทราย

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

3 นาทีต่อชาม

1

ตั้งน้ำให้เดือด นำผักบุ้งลงลวกใส่ชาม
2

คลี่บะหมี่ให้กระจาย ล้างแป้งออก ลวกในน้ำเดือด 15 วินาที ล้างน้ำเย็น ลวกอีกครั้ง 5 วินาที สะเด็ดน้ำใส่ชาม
3

ลวกเลือดหมู หมึกกรอบ ลูกชิ้นให้สุก ใส่ชาม
4

ต้มหมูเด้งในหม้อน้ำซุป ตักน้ำซุปใส่ชาม โรยกระเทียมเจียว พร้อมเสริฟ ปรุงรสตามชอบ

รูป Cooksnap

บันทึกแล้ว

คุณครู มีเกียรติ เวสารัช (ครูต้นดนตรี) @krutonmusic

เมื่อ 26 กันยายน 2017 13:06 น.

พระรามที่สอง 60 กรุงเทพมหานคร

ปริญญาโท ศิลปศาสตรมหาบัณฑิต ครูสอนดนตรีสากล และ รักการประกอบอาหารแบบประยุกต์ เน้นดัดแปลงวัตถุดิบที่มีเหลือ ด้วยวิธีของตนเองที่ง่ายในความแตกต่าง รสชาติอร่อย แปลกใหม่ และเสริมเคล็ดลับความรู้เพิ่มเติมในบางสูตร

ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

สูตรเพิ่มเติม