Sarden Pare
Kesukaan banget, kalo mau makan pare paling enak diduetin sama sarden. Bakal banyak dah makan parenya. Padahal tadinya nggak suka. Hehe... Ini termasuk hidangan favorite keluarga bunda saya dan keluarga kecil saya. Kdg bisa di tambah sama kentang dan tempe, atau sarden pake kol juga enaak. Tp klo pake kol enaknya di tumis biasa.
Sarden Pare
Kesukaan banget, kalo mau makan pare paling enak diduetin sama sarden. Bakal banyak dah makan parenya. Padahal tadinya nggak suka. Hehe... Ini termasuk hidangan favorite keluarga bunda saya dan keluarga kecil saya. Kdg bisa di tambah sama kentang dan tempe, atau sarden pake kol juga enaak. Tp klo pake kol enaknya di tumis biasa.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan wajan, berikan seperlunya minyak goreng. Goreng tahu terlebih dahulu, jangan terlalu kering agar bumbu sarden nyerap ke tahu.
- 2
Setelah tahu di goreng, asingkan minyak di wajan secukupnya, atau minimalisir menggunakan minyak untuk menggoreng pare. Goreng pare hingga layu. (Karena minyak sisa menggoreng pare akan pahit, kalo saya.. Minyak bekas pare saya buang).
- 3
Setelah kaleng sarden di buka, tiriskan potongan ikan sarden, pisahkan dr saos tomatnya. Karena ikan akan digoreng, supaya tdk mudah hancur. Gunakan minyak yg lain (bukan minyak bekas menggoreng pare) Kecilkan ketika memasukkan ikan ke minyak panas, beri tutup pada wajan (karena meletup2) dan besarkan volume api menjadi sedang. Setelah kematangan cukup,angkat.
- 4
Asingkan minyak diwajan sedikit saja untuk menumis, masukkan bawang bombay, rawit, cabai merah iris, dan tomat. Setelah wangi.... Masukkan bumbu yg dihaluskan.
- 5
Tambahkan gula, garam, royco, masukkan saos tomat yg dipisahkan dr sarden. Kemudian berikan sedikit air.
- 6
Masukkan ikan sarden yg sudah di goreng, tahu dan pare yg sudah digoreng.
- 7
Koreksi rasa. Kecilkan api agar lebih tanak.
- 8
Siap dihidangkan
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar