Asem2 daging..segerrrr

Name: Asem2 daging..segerrrr
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram daging sapi; 100 gram buncis; 100 gram baby corn; 1/4 potong tempe (saya skip); 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 4 buah cabai hijau besar; 4 buah cabai merah besar; Asam jawa (saya ga tau ukurannya tp kira2 3 cm); Gula merah (saya pakai kira2 2 cm); 600 ml air; Secukupnya garam dan gula; Secukupnya minyak untuk menumis

Zeny @viridian

Jakarta

Hampir semua masakan yg saya buat terinspirasi dari masakan rumah (yg selalu dibuat mama saya), termasuk yg satu ini. Krn udh lama ga makan ini jd pengen coba buatnya gmn. Ternyata tdk sesulit yg saya bayangkan dan rasanya puasss 😄 Oya di foto dagingnya ga keliatan krn tenggelam di bawah

Lebih banyak

Asem2 daging..segerrrr

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

200 gramdaging sapi
100 grambuncis
100 grambaby corn
1/4 potongtempe (saya skip)
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
4 buahcabai hijau besar
4 buahcabai merah besar
Asam jawa (saya ga tau ukurannya tp kira2 3 cm)
Gula merah (saya pakai kira2 2 cm)
600 mlair
Secukupnyagaram dan gula
Secukupnyaminyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging sapi sampai setengah matang. Saya pakai daging yg sudah dipotong2 saat beli
2

Sambil menunggu rebusan daging, bisa siapkan bahan2 yg lain dulu. Iris2 bawang merah dan putih, dan cabai
3

Potong2 jg buncis dan jagung semi. Saya biasanya potong dgn ukuran yg kecil. Kalau mau pake tempe, dipotong dadu kecil2
4

Kalau rebusan daging sudah hampir matang, matikan api lalu saring kaldunya ke panci yg lain. Rebus asam dan gula merah (kira2 5 menit) lalu saring lagi dan gabungkan dgn panci yg isinya daging tadi.
5

Tumis bawang merah dan putih sampai kecoklatan lalu masukkan tumisan td ke dalam panci isi daging. Didihkan.
6

Tambahkan garam dan gula. Jika gula merah td sdh cukup byk maka gula pasir tdk perlu lg. Atau kalau mau tambah kecap manis jg bisa. Test rasa
7

Masukkan cabai dan sayuran. Didihkan sampai semua sayuran matang.