Asam padeh

Name: Asam padeh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 kepala ikan+ dahingnya/ secukupnya; 1 kentang potong menjadi 4 bagian; 1 balok tempe (potong); 4 biji kacang panjang (potong - potong); Bahan A; 1 ons cabe keriting; 6 biji bawang merah; 2 biji bawang putih; 1 ruas ibu jari jahe; 1 ruas ibu jari lengkuas; 1 ruas ibu jari kunyit; Bahan B; 1 biji tomat (potong-potong); 2 buah Asam kandis; Secukupnya daun ruku2; 1 lembar daun kunyit; Serai di gebrek; secukupnya Garam; Roiko rasa sapi lebih enak (secukupnya); Air

Satrina Dewi @satrina_dewi

Asam padeh ini rasanya enak, dan yang terpenting sehat.
G pakai2 minyak.
Ini asam padeh khas padang panjang (sumbar).
Lebih enak pakai kepala ikan sisik atau ambu-ambu. Di foto ikan nya sudah habis termakan, yasudah foto apa adanya aja deh.

Lebih banyak

Asam padeh

Satrina Dewi @satrina_dewi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4kepala ikan+ dahingnya/ secukupnya
1kentang potong menjadi 4 bagian
1 baloktempe (potong)
4 bijikacang panjang (potong - potong)
Bahan A
1 onscabe keriting
6 bijibawang merah
2 bijibawang putih
1 ruas ibu jarijahe
1 ruas ibu jarilengkuas
1 ruas ibu jarikunyit
Bahan B
1 bijitomat (potong-potong)
2 buahAsam kandis
Secukupnyadaun ruku2
1 lembardaun kunyit
Serai di gebrek
secukupnyaGaram
Roiko rasa sapi lebih enak (secukupnya)
Air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender semua bahan A
2

Masukkan yang telah di blander tadi kedalam kuali
3

Masukkan bahan B kedalam kuali yang berisi bahan A tadi bri air secukupnya, aduk2 rata.
4

Masukkan ikan ke kuali, Tata rapi di atas. Hidup api kompor ukuran sedang saja.
5

Tunggu smp mendidih baru masukkan kentang dan tempe, biarkan sampai kentang lunak.
6

Terakhir masukkan kacang panjang tunggu smp kacang panjang lunak. koreksi rasa
7

Ok siap d santap