Ayam Katsu Lada Hitam
Resep modifikasi sedikit dari @justtryandtaste
Resep saus lada hitam dan teriyaki dipostingan selanjutnya
Ayam Katsu Lada Hitam
Resep modifikasi sedikit dari @justtryandtaste
Resep saus lada hitam dan teriyaki dipostingan selanjutnya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan fillet dada ayam, iris tipis menggunakan pisau tajam sehingga menjadi lembaran tipis yang lebar. Pukul perlahan dengan alat pemukul hingga dada ayam sedikit memar, lebih lebar dan pipih.
- 2
Rendam fillet ayam dengan bumbu marinade, tutup dengan plastic wrap selama direndam. Simpan di chiller minimal 1 jam.
- 3
Tiriskan fillet ayam dari bumbu marinade atau keringkan permukaan yang basah dengan tisu kering.
- 4
Siapkan adonan tepung, lumuri seluruh permukaan fillet ayam dengan tepung (kalau mau lebih gampang, bisa dimasukkan ke dalam plastik, lalu dikocok - kocok supaya ayam terbalur tepung dengan merata).
- 5
Selanjutnya, celupkan fillet ayam ke adonan telur hingga merata.
- 6
Gulingkan fillet ayam ke bread crumbs hingga terbalur merata.
- 7
Goreng di minyak panas yang banyak, hingga fillet ayam terendam. Setelah matang dan berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
- 8
Sajikan selagi hangat, supaya tetap garing dan renyah. Tambahkan saus pelengkap, sayuran dan kentang supaya lebih nikmat.
- 9
Cat : Jangan meletakkan chicken katsu panas di permukaan tisu karena akan membuatnya menjadi lembab (uap panas susah menyebar) dan tidak crunchy.
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Rizka Usman bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar