ไข่เจียว: ตีไข่ใส่เกลือเล็กน้อย ผัดเนยเล็กน้อย แบบไฟกลาง คลี่เป็นแผ่นกลม แล้วนำมาสับเป็นชิ้นเล็กๆ

กุยช่าย:สับชิ้น้ล็กๆ ผัดไฟแรง พริกไท เกลือ น้ำตาลเล็กน้อย หรือ เติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อยก็ได้ ตัดเลี่ยนได้ดี