Timlo Solo

Name: Timlo Solo
Yield: 6-7 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 Kg Dada Ayam; 4 Buah Ceker (Buat penyedap Kaldu nya); 2 Bh Wortel; 3 Buah Kentang; 100 Gram Jamur kuping (Me Beli 3000); 1 Bks Soun (Me Soun kaca) Di Rendam Air panas atau di rebus yaa; 3 Butir Telur Pindang (Me Asal Bikin); Sosis Solo :; 2 Butir Telur; 3 sdm Tepung terigu; 100 ml Air; Secukup nya garam; secukup nya merica; Isian Sosis :; (Ada di cara pembuatan); Bumbu-Bumbu :; 1/2 Biji Pala; 5 Butir Cengkeh; 1 1/2 Bks Ladaku; 2 Bks Masako Ayam; 5-6 Bawang Putih; 1 Bh bawang Bombay; 10 bh Bunga sedap Malam (rendam dalam air panas); Air (Me 3 gayung tempayan); Bawang Goreng

Ati Suhaeti Sudrajat @cook_9138205

Bogor

Saya Asli Sunda Dari Bogor,sampai saat ini Belum pernah Nyicip yang nama nya Timlo tapi Tiba" Ada yang Request minta dibuatkan.Engga tau rasa aslinya nya kyak gimana jadi gak ada perbandingannya.Berbekal dari Mbah Google Dan Saya Buat Versi Saya Sendiri.

Lebih banyak

Timlo Solo

Ati Suhaeti Sudrajat @cook_9138205

Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6-7 Porsi

250 KgDada Ayam
4 BuahCeker (Buat penyedap Kaldu nya)
2 BhWortel
3 BuahKentang
100 GramJamur kuping (Me Beli 3000)
1 BksSoun (Me Soun kaca) Di Rendam Air panas atau di rebus yaa
3 ButirTelur Pindang (Me Asal Bikin)
Sosis Solo :
2 ButirTelur
3 sdmTepung terigu
100 mlAir
Secukupnya garam
secukupnya merica
Isian Sosis :
(Ada di cara pembuatan)
Bumbu-Bumbu :
1/2 BijiPala
5 ButirCengkeh
1 1/2 BksLadaku
2 BksMasako Ayam
5-6Bawang Putih
1 Bhbawang Bombay
10 bhBunga sedap Malam (rendam dalam air panas)
Air (Me 3 gayung tempayan)
Bawang Goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih daging dan Ceker Lalu masukan ke dalam Air yang Sudah di didihkan di dalam Panci.
2

Sambil Menunggu ayam Matang,kupas dan Cuci bersih Sayuran.
3

Potong Jamur kuping sesuai selera lalu Rendam dalam Air Panas kalo saya yaa Baru saya rebus tp jgn lama" biar gak lembek.
4

Iris Tipis" Kentang.Rendam.Dalam Air Garam.lalu goreng Sampai Kering.
5

Potong" Wortel Lalu di rebus.
6

Siapkan bumbu".Bawang putih seharus nya di haluskan karna males saya cincang Ajj.Pala juga saya parut Ajj.Tumis Bawang putih bawang bombay.
7

Jika ayam Sudah empuk angkat lalu tiriskan.Masukan tumisan bawang..pala bubuk..ladaku...masako ayam..cengkeh...bunga sedap malam...Garam Aduk"lalu Di icip"
8

Lanjut ke pembuatan Sosis.Masukan telur tepung terigu air lada dan garam ke dalam Wadah kocok Sampai tidak ada tepung yg menggumpal.Jika terlalu kental Bisa Tambahkan Air jika terlalu encer bsa tambahkan tepung.Buat Kulit Seperti membuat risol.Gulung Lalu Sisihkan (Saya pake Versi Isi) Ayam yang udah di suwir"tadi saya ambil sebagian.lalu tumis bawang putih dan bombay masukan Ayam tambahkan sedikit Air masukan garam lada bawang daun lalu icip".
9

Ini Sosis Solo Setelah Di isi.
10

Ini tampilan Setelah di goreng.kalo saya di celupkan dulu di kocokan telur.
11

Untuk Pindang Telor nya Saya Ambil simple nya ajj.Didihkan air masukan garam kecap daun salam dan telor rebus sampai matang.tapi pas di kupas ternyata telor nya belum coklat jadi saya rebus lagi tanpa kulit biar kecap nya meresap 😂
12

Semua bahan Sudah Siap.
13

Tata Semua Bahan dalam Mangkok lalu siram dengan kuah Timlo taburi Bawang goreng dan siap disajikan.
14

Ini Versi Saya dan Bagaimana Sebenarnya Rasa Timlo itu Sendiri Saya Juga Engga Tau 😀😀😀😀