Ikan lele + tahu bumbu kuning

Name: Ikan lele + tahu bumbu kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr lele; 3 biji tahu (iris² sesuai selera); 🌼 Bahan yg dihaluskan 🌼; 5 bawang merah; 3 siung bawah putih; 3 biji kemiri; 1 sdt ketumbar bubuk; 2 ruas jari kunyit; 15 bj cabe rawit (sesuai selera); 3 bj cabe merah besar (buang isi); 5 biji daun jeruk purut; 1 sdm garam (selera); 1 sdm gula (selera); 1/2 sdt merica; 1 sdt kaldu bubuk; 250 ml air; 🌼 Bahan yg digeprek 🌼; 2 batang serai (ambil putihnya); 2 ruas jari lengkuas; 2 ruas jari jahe

Jeng Ulphee @cook_7839854

Mojokerto Jawa Timur

Rencana mau beli ikan patin dimasak pepes + dibakar gt.. Gegara bangunnya kesiangan, pas meluncur ke si mbak (penjual sayur mayur + lauk) ternyata cm sisa ikan lele + tahu saja.. Alhasil, jadi masak ala kadarnya dan tiba² terlintas gitu saja, bakal ngolah lele + tahu bumbu kuning.. Tapi, meski dg bahan yg seketemunya.. Tetep tdk mengurangi cita rasanya.. Heehehehe.. Dijamin nagih deeh..😍😍😍

Lebih banyak

Ikan lele + tahu bumbu kuning

Jeng Ulphee @cook_7839854

Mojokerto Jawa Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grlele
3 bijitahu (iris² sesuai selera)
🌼 Bahan yg dihaluskan 🌼
5bawang merah
3 siungbawah putih
3 bijikemiri
1 sdtketumbar bubuk
2 ruas jarikunyit
15 bjcabe rawit (sesuai selera)
3 bjcabe merah besar (buang isi)
5 bijidaun jeruk purut
1 sdmgaram (selera)
1 sdmgula (selera)
1/2 sdtmerica
1 sdtkaldu bubuk
250 mlair
🌼 Bahan yg digeprek 🌼
2 batangserai (ambil putihnya)
2 ruas jarilengkuas
2 ruas jarijahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Uleg/blender bumbu yg dihaluskan.. Setelah itu geprek jahe,serai dan lengkuas
2

Goreng terlebih dahulu tahu + ikan lelenya
3

Siapkan penggorengan + minyak secukupnya.. Dirasa minyak sdh panas, masukkan bumbu halusnya.. Oseng² sampai keluar aromanya (harum)
4

Setelah itu masukkan bahan geprekan + daun jeruknya.. Oseng² lagi sampai matang, tambah sedikit air (100ml).. Oseng² kembali
5

Masukkan tahu terlebih dulu.. Tambah kan air lagi (150ml), aduk rata bumbu + tahunya.. Setelah itu tunggu mendidih dan jgn lupa test rasa + tambahkan 1 sdt kaldu bubuk..Setelah mendidih, masukkan ikan lelenya.. Aduk pelan² sampai bumbu + ikannya menyatu.. Tunggu sebentar kurleb 10 menit (airnya sdkt bekurang/agak kental)
6

Ikan lele + tahu bumbu kuning siap santappp..😘😘😘