Préchauffé le four à 200"

Foncer un grand moule à tarte pour 6 pers avec la pâte brisée. Pour moi une pâte maison light aux petits suisses avec une poignée de graines

Eplucher la butternut puis la trancher au robot et la faire revenir 15 mn avec l oignon émincé dans une cuillère d huile d olive. Disposer sur la tarte avec le petit reste de fondue de poireaux ou pas....

Mélanger les oeufs le lait le fromage blanc sel poivre muscade et recouvrir les légumes. Saupoudré de parmesan et mettre la quiche au four pour 45 mn environ.

Une salade verte pour l accompagner et voilà un petit diner bien appétissant !

Vous pouvez rajouter des dès de jambon ou des lardons et du comté pour une tarte plus gourmande.