Patin Tahu Kuah Kuning

Name: Patin Tahu Kuah Kuning
Yield: 6 pax
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 800 gr Ikan patin; 400 gr Tahu; 5 buah Cabai merah; 10 butir cabai rawit; 1 btg Sereh; 5 cm Lengkuas; 3 lbr Daun salam; 1 potong Asam gelugur; 1500 ml air; 250 ml santan kental; 1 buah Jeruk nipis; Bumbu halus; 6 siung Bawang putih; 4 siung Bawang merah; 4 buah kemiri; 3 cm kunyit; 3 cm Jahe

Mommy Bai @MommyBai

Medan, Sumatera Utara - Indonesia

Si dia pergi keluar kota, sebelum pergi minta dimasakin ikan patin. Yaudah deh saya masakin ... Saya pakai bumbu yang simple aja. Yuk cek resep dari miss selly's ya

Lebih banyak

Patin Tahu Kuah Kuning

Mommy Bai @MommyBai

Medan, Sumatera Utara - Indonesia

Si dia pergi keluar kota, sebelum pergi minta dimasakin ikan patin. Yaudah deh saya masakin ... Saya pakai bumbu yang simple aja. Yuk cek resep dari miss selly's ya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

6 pax

800 grIkan patin
400 grTahu
5 buahCabai merah
10 butircabai rawit
1 btgSereh
5 cmLengkuas
3 lbrDaun salam
1 potongAsam gelugur
1500 mlair
250 mlsantan kental
1 buahJeruk nipis
Bumbu halus
6 siungBawang putih
4 siungBawang merah
4 buahkemiri
3 cmkunyit
3 cmJahe

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Siangi ikan patin. Potong menjadi 5-6 bagian dan cuci bersih menggunakan air perasan jeruk nipis. Rendam tahu dan potong sesuai selera, saya bentuk segitiga. Potong serong cabai merah. Cabai rawit dibiarkan utuh saja.
2

Haluskan bumbu. Tumiskan pada minyak panas. Masukkan cabai merah iris dan rawit utuh. Geprek lengkuas dan sereh.
3

Setelah bumbu mengeluarkan aroma, masukkan ikan patin. Aduk. Tunggu sebentar. Tambahkan air dan bumbu lainnya.
4

Setelah mendidih, masukkan tahu. Aduk-aduk. Tambahkan santan. Aduk terus jangan sampai santan pecah.
5

Masukkan garam dan kaldu bubuk. Cicipi. Kalau sudah enak dan ikan sudah empuk, Sayur patin tahu kuah kuning pun siap disajikan. Selamat mencoba