Fillet ikan tim gurami ala hongkong

Name: Fillet ikan tim gurami ala hongkong
Yield: 2-3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan gurami fillet; 1 buah Jeruk nipis; secukupnya Garam; 🌸Bumbu kukus :; 300 ml air; 2 ruas jahe iris tipis; 2 siung bawang putih iris tipis; 3 buah daun bawang iris serong; Secukupnya minyak wijen; secukupnya Kecap ikan; 3 sdm arak merah masak; 1 sdm gula; 1 sdt garam; Secukupnya merica; 🌸Bumbu kecap :; 100-200 ml air; 2 sdm kecap asin; 1 sdm gula; 1/2 sdt garam; Secukupnya merica; Secukupnya minyak wijen; 1 sdm arak merah masak; 🌸Pelengkap:; Sedikit potongan jahe; 1 siung bawang putih; 2 batang daun bawang rajang serong

Ai Ling @namakuailing

Surabaya

Ada ikan fillet udah lama ndak di eksekusi. Nyoba resep evi can cook. Eh enak banget. Nyoba pertama, bolehlah 😄😄 kata papa berasa kaya makan d restoran Banana Leaf. 🙌

Lebih banyak

Fillet ikan tim gurami ala hongkong

Ai Ling @namakuailing

Surabaya

Ada ikan fillet udah lama ndak di eksekusi. Nyoba resep evi can cook. Eh enak banget. Nyoba pertama, bolehlah 😄😄 kata papa berasa kaya makan d restoran Banana Leaf. 🙌

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2-3 orang

1 ekorikan gurami fillet
1 buahJeruk nipis
secukupnyaGaram
🌸Bumbu kukus :
300 mlair
2 ruasjahe iris tipis
2 siungbawang putih iris tipis
3 buahdaun bawang iris serong
Secukupnyaminyak wijen
secukupnyaKecap ikan
3 sdmarak merah masak
1 sdmgula
1 sdtgaram
Secukupnyamerica
🌸Bumbu kecap :
100-200 mlair
2 sdmkecap asin
1 sdmgula
1/2 sdtgaram
Secukupnyamerica
Secukupnyaminyak wijen
1 sdmarak merah masak
🌸Pelengkap:
Sedikitpotongan jahe
1 siungbawang putih
2 batangdaun bawang rajang serong

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ikan hingga bersih, labur dengan garam dan jeruk nipis. Diamkan 15-20 menit
2

Potong jahe dan bawang putih dan daun bawang. Letakkan dalam mangkok tahan panas. masukkan fillet ikan dan rendam dengan air sampe tenggelam ikannya
3

Masukkan bumbu2 kukus: minyak ikan, minyak wijen, garam,gula, merica, dan arak merah. Aduk rata. Lalu kukus selama 20-30 menit.
4

Keluarkan ikan dari kuahnya. (ada yg blg kuahnya amis tdk dipakai, tp menurut saya kuahnya tdk amis asal jahe nya cukup.. Kuahnya jg enak kok). Lalu letakkan ikan di piring.
5

Panaskan minyak sebentar. Lalu tuangkan ke atas kulit ikan (spy kulitnya crispy katanya)
6

Ambil air secukupnya 100-200ml campurkan kecap asin, minyak wijen, garam gula merica dengan garnish daun bawang, sedikit jahe dan bawang putih. Ketika sdh mendidih tuangkan ke atas ikan.
7

Ikan tim gurami siap dihidangkan