Cilok Gajahan
Siang2 gini kepengen cilok gajahan. Fyi ya, cilok gajahan itu cilok yang di jual di Alun-Alun Kidul (alkid) Yogyakarta. Ciloknya endessss bgt dan selalu ramai pembeli. Nah karena cilok gajahan bukanya jam 3 sore dan kepengennya siang2 gini + mager mau keluar rumah, yaudah bikin aja cilok ala gajahan di rumah hehehe. Karena cuma bikin sedikit, jadi takarannya juga dikit ya sahabat cookpad. Cuzzz yukkk...
Cilok Gajahan
Siang2 gini kepengen cilok gajahan. Fyi ya, cilok gajahan itu cilok yang di jual di Alun-Alun Kidul (alkid) Yogyakarta. Ciloknya endessss bgt dan selalu ramai pembeli. Nah karena cilok gajahan bukanya jam 3 sore dan kepengennya siang2 gini + mager mau keluar rumah, yaudah bikin aja cilok ala gajahan di rumah hehehe. Karena cuma bikin sedikit, jadi takarannya juga dikit ya sahabat cookpad. Cuzzz yukkk...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan bawang putih, bawang merah, dan garam.
- 2
Iris daun bawang, dan iris isian cilok: Daging sapi/daging ayam/sosis/bakso (sesuai selera), iris kecil-kecil saja.
- 3
Campurkan tepung tapioka/kanji, tepung terigu, sedikit merica bubuk (ladaku), bumbu yang sudah dihaluskan, dan irisan daun bawang. Lalu di beri air panas sedikit demi sedikit. (Jangan terlalu banyak air panas, karena adonannya akan terlihat lembek dan lengket ditangan. Apabila adonan terlalu lembek bisa ditambah tepung tapioka/kanji dan tepung terigu (masing2 dengan perbandingan 1:1).
- 4
Adonan yang sudah jadi kemudian dibentuk bulat kecil-kecil, kemudian pipihkan dan isi adonan cilok dengan irisan daging sapi/daging ayam/sosis/bakso, kemudian di bentuk bulat lagi.
- 5
Panaskan panci yang sudah diisi air mendidih dan 1 sdm minyak goreng (supaya cilok tidak lengket). Kemudian masukan cilok yang sudah di bentuk bulat-bulat ke dalam panci. Tunggu hingga cilok mengambang dipermukaan.
- 6
Cilok yang sudah mengambang dipermukaan kemudian ditiriskan. Setelah itu kukus cilok dalam dandang dan panaskan dengan api kecil.
- 7
Resep Sambal: Haluskan cabai merah setan, bawang putih, dan garam. Kemudian ditambah sedikit air. Setelah itu di panaskan diatas kompor sampai mendidih.
- 8
Campurkan Cilok, sambal, saos ABC, dan kecap manis (bangau).
- 9
Cilok ala gajahan siap disantapppp 🍡🍡🍡
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar