Pindang Iga daging seger dapur lariza

Name: Pindang Iga daging seger dapur lariza
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg iga sapi cuci bersih; 1/4 daging sandung lamur (nga pakai juga boleh); 1 ruas jahe keprek; 1 ruang lengkuas keprek; 4 batang serai keprek; 4 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 2 potong nanas di iris sesuai selesa; 2 buah belimbing wuluh iris iris; 5 buah rawit merah (bisa dihilangkan klw tdk suka pedas); 1 buah tomat belah jadi 4 atau 6 bagian; 2 sdm air asam jawa; 2 sdm kecap manis; secukupnya Garam; secukupnya Gula; 1 1/2 liter air; 1 sdt Kaldu bubuk (optimal); 1 ikat daun kemangi (kalau nga ada bisa pakai daun bawang); Bumbu halus:; 15 buah bawang merah; 7 butir bawang putih; 6 buah cabe merah; 2 buah cabe rawit; 2 cm kunyit; 2 cm jahe; Haluskan semua bahan diatas dengan sedikit minyak goreng; Lalu tumis sampai wangi harum, sisihkan

Marlina Lina @cook_6095423

Jakarta Selatan

Hari ini masak nya pindang iga. rasa seger banget ada potongan nanas dan belimbing wuluh yang bikin seger. Hmm selamat mencoba😗😗

Lebih banyak

Pindang Iga daging seger dapur lariza

Marlina Lina @cook_6095423

Jakarta Selatan

Hari ini masak nya pindang iga. rasa seger banget ada potongan nanas dan belimbing wuluh yang bikin seger. Hmm selamat mencoba😗😗

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgiga sapi cuci bersih
1/4daging sandung lamur (nga pakai juga boleh)
1 ruasjahe keprek
1ruang lengkuas keprek
4 batangserai keprek
4 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
2 potongnanas di iris sesuai selesa
2 buahbelimbing wuluh iris iris
5 buahrawit merah (bisa dihilangkan klw tdk suka pedas)
1 buahtomat belah jadi 4 atau 6 bagian
2 sdmair asam jawa
2 sdmkecap manis
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
1 1/2 literair
1 sdtKaldu bubuk (optimal)
1 ikatdaun kemangi (kalau nga ada bisa pakai daun bawang)
Bumbu halus:
15 buahbawang merah
7 butirbawang putih
6 buahcabe merah
2 buahcabe rawit
2 cmkunyit
2 cmjahe
Haluskan semua bahan diatas dengan sedikit minyak goreng
Lalu tumis sampai wangi harum, sisihkan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cara membuat: rebus dengan panci presto tulang iga dan daging samur landung kira kira 25 menit, setelah itu buang air rebusan daging dalam panci presto. Lalu isi kembali dengan air bersih kira kira 1 1/2iter air tambahkan daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas, sereh dan rebus kembali iga dan daging nya. Kira kira 10 menit masukan bumbu halus yang sudah ditumis, tambahkan asam jawa, belimbing wuluh, garam dan gula.
2

Setelah 15 menit tambahkan kecap, cabe rawit utuh, potongan nanas dan tomat aduk rata dan jangan lupa tes rasa supaya pas dengan selera. Masak lagi 5 menit Jika sudah matang tambahkan potongan daun kemangi atau potongan daun bawang. Sajikan sop iga daging nya hangat hangat, hmmm segerr