ต้มกระเพาะปลา บีบล้างจนหมดน้ำมัน หั่นให้พอดีคำ

เริ่มผัด โดยการเทน้ำมันถั่วเหลือง ใส่กระเทียม และไข่ไก่ ผัดจนไข่ไก่สุก จากนั้นใส่กุ้ง และกระเพาะปลา ปรุงรส และน้ำต้มกระดูกหมู ระมัดระวังไม่ใส่เครื่องปรุงรสโดยตรงกับกระเพาะปลา (ช่วงนี้อาจจะใช้ไฟอ่อน) จากนั้นใส่ถั่วงอก และต้นหอม

จัดจานและเสริฟ์