Semur Ayam Lada Hitam
Klo yg ini salah satu makanan favorit suami, kali ini mau bikin pake salah satu jagoan rempah kita yaitu "si lada hitam" ^^
Semur Ayam Lada Hitam
Klo yg ini salah satu makanan favorit suami, kali ini mau bikin pake salah satu jagoan rempah kita yaitu "si lada hitam" ^^
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan dada ayam yg sudah dipotong-potong, rebus sebentar, buang airnya, rebus kembali (karena suami kurang suka amisnya jadi saya rebus 2x)
- 2
Selama merebus daging ayamnya, uleg bumbu untuk semur sampai halus, sisihkan
- 3
Iris bawang merah dan cabe merah keriting #abaikan peralatannya yg jadul ya :v
- 4
Setelah ayam agak empuk pisahkan ayam dengan air rebusannya
- 5
Goreng ayam terlebih dahulu
- 6
Sisihkan ayam yg telah digoreng, tuang minyaknya, sisakan untuk menumis, masukkan irisan bawang merah, bumbu uleg, daun salam, sereh, dan irisan cabe merah, tumis sampai harum
- 7
Setelah bumbu tumisan harum, masukkan ayam dan air rebusan (kaldu) sedikit demi sedikit, sambil diaduk-aduk
- 8
Tambahkan kecap manis, lada hitam, garam, dan gula merah, aduk biar bumbu merata, icip-icip untuk cek rasa
- 9
Jika rasa sudah pas, tambahkan tepung maizena supaya kuah agak kental (bisa diskip), sambil diaduk lagi, lalu biarkan sampai mendidih
- 10
Kemudian angkat dan sajikan (biasanya saya sajikan dengan sambal bawang)
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar