Siapkan kukusan, cuci bersih tongkol, kukus kurleb 10-15 menit

Cuci tomat, cabe rawit, salam, sereh, daun jeruk, sisihkan. Haluskan bumbu, sisihkan, haluskan cabe dan tomat, sisihkan

Suwir-suwir ikan yang sudah dikukus. Panaskan wajan dengan minyak secukupnya, tumis bumbu halus, sereh, salam, daun jeruk dan sambal sampai harum, tambahkan gula, garam, kecap, penyedap rasa, cek rasa kalau sudah pas masukkan suwiran tongkol aduk-aduk sampai bumbu tercampur merata, matikan api sajikan dengan nasi panas😉

Note : daun jeruk saya remas biar harum😅