หั่นไก่เป็นชิ้นบางๆหรือสับก็ได้ หั่นพริกเตรียมไว้

ต้มน้ำให้เดือดจากนั้นใส่เส้นสปาก็ตตี่ลงไปต้ม แค่ 5 นาที เพราะเส้นเล็กมาก พอได้เวลาแล้วเทน้ำออกพักเส้นไว้ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อยคลุกให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เส้นติดกัน

ตั้งกะทะใส่น้ำมัน ใส่กระเทียมลงผัดจากนั้นใส่ไก่ผัดให้หอมใส่พริกผัดให้เข้ากัน พอทุกอย่างสุก ปรุงรส ใส่ใบกระเพรา พร้อมเสริฟจ่า