Keto Cinnamon Rolls with Cream Cheese Glaze #Allaire Bread Flour

Name: Keto Cinnamon Rolls with Cream Cheese Glaze #Allaire Bread Flour
Cuisine: Indonesia
Ingredients: ROTI nya; Bahan A; 250 gr Allaire Bread Flour Mix; 6 gr / 2 sdt Ragi Instant Kethobetic; 4 gr Sugar substitute (sy tropicanaslin Diabtx); Bahan B; 2 butir telur; 340 gr berat Total Cairan (1 sdm Cuka Apel + 120g whip cream + Air + 2 telur ditimbang bareng); Bahan C; 60 gr Butter; ISIAN nya; 60 gr Butter; 100 gr Erythritol (ganti gula spt diabetasol klo ga ada); 3 sdm Bubuk Kayumanis (sesuai selera); CREAM CHEESE GLAZE nya; 150 gr Cream Cheese; 75 gr Butter; 1/2 sdt Himsalt; 75 gr Whipping Cream; 2-3 sdm Air hangat; 50 gr Erythritol (diabetasol klo ga ada)

Rina Ardis Rhaxma @rhaxma

Jakarta Selatan

Cinroll ini fav suamiku.. juga fav semua teman2 ku yg pernah nyobain cinroll karbo buatan ku dikala dulu.. since i'm in ketogenic lifestyle now... theres no reason to not making this 😬

Lebih banyak

Keto Cinnamon Rolls with Cream Cheese Glaze #Allaire Bread Flour

Rina Ardis Rhaxma @rhaxma

Jakarta Selatan

Cinroll ini fav suamiku.. juga fav semua teman2 ku yg pernah nyobain cinroll karbo buatan ku dikala dulu.. since i'm in ketogenic lifestyle now... theres no reason to not making this 😬

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

ROTI nya
Bahan A
250 grAllaire Bread Flour Mix
6 gr/ 2 sdt Ragi Instant Kethobetic
4 grSugar substitute (sy tropicanaslin Diabtx)
Bahan B
2 butirtelur
340 grberat Total Cairan (1 sdm Cuka Apel + 120g whip cream + Air + 2 telur ditimbang bareng)
Bahan C
60 grButter
ISIAN nya
60 grButter
100 grErythritol (ganti gula spt diabetasol klo ga ada)
3 sdmBubuk Kayumanis (sesuai selera)
CREAM CHEESE GLAZE nya
150 grCream Cheese
75 grButter
1/2 sdtHimsalt
75 grWhipping Cream
2-3 sdmAir hangat
50 grErythritol (diabetasol klo ga ada)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bikin rotinya:
2

Aduk jadi satu bahan A. Campur jadi 1 bahan B.
3

Masukkan tepung ketobetic. Proses sampai kalis.
4

Saat sudah kalis, masukkan Bahan C sedikit demi sedikit. Proses terus dengan kecepatan tinggi selama 10 menit. Hingga adonan kalis elastis dan bouncy.
5

Adonan akan tampak seperti ini. Sangat stretchy, klo ditarik bisa melar. Bulatkan dan istirahatkan adonan di wadah tutup kain sementara kita buat isiannya.
6

BIKIN ISIANNYA: Campur jadi satu semua bahan. Aduk rata
7

Saya pakai organic cinnamon powder yg mana wanginya kurang kuat.. karenanya saya pakai 3 sdm.. Sesuaikan bahan kalian ya.
8

Sekarang kita buat cinrollnya ya.. Bagi 2 adonan roti. pipihkan bentuk persegi panjang (sy pk loyang yg dioles biar gak lengket). Oles bahan isian. Gulung.
9

Potong 8 bagian cinroll. Tata dalam loyang. Beri jarak antar cinroll karena akan mengembang. Saya dpt 17 potong.
10

Tunggu proofing (mengembang) 2 jam, klo mau lebih boleh. Setelah mengembang Oles dengan butter cair, panggang suhu 150C
11

Sekarang buat Cream Cheese glaze nya. Dimulai dengan mengocok Cream cheese dan butter sampai homogen.
12

Sementara mixer mengocok. Hangatkan whip cream dan gula sampai gula larut dan whipcream hangat, boleh di panci, jgn sampai mendidih (sy di microwave)
13

Masukkan whip cream hangat ke dalam kocokan cream cheese butter
14

Mixer sampai tercampur rata. Dan glaze tidak padat (sedikit cair). Klo kurang cair tambahkan air hangat dimulai dari 1 sdm.
15

Sajikan Cinnamon Rolls hangat dengan cream cheese glaze..
16

Enjoyyyy... Jangan lupa bersyukur... Alhamdulillah.. 😘

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Rina Ardis Rhaxma @rhaxma

pada 18 Oktober 2017 10.52

Jakarta Selatan

Chef of 168 CALORIES steakhouse and the person behind KETHOBETIC brand yang hobi banget utak atik di dapur and recently doing a ketofastosis lifestye.Lidah saya punya selera yang rewel.. Makanya mendingan bikin sendiri drpd beli.. add me on instagram ya : rina.ardis.rhaxma

Lebih banyak

Komentar (6)

Dhyta R Maharani @cook_12334718

01 Februari 2021 01.06

Saya ada masalah lambung, mungkin bnyak yg bilang cuka apel gak masalah atau bakal menyembuhkan..namun kalau saya gak tahan dgn cuka apel ...apa bisa diganti air lemon?

Pencarian Teratas di

6th untuk glaze

Kata kunci

Bread Gula Telur Tepung Fermipan Cream Cheese Cinnamon Mentega Apel

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya