Ceker pedas nampol

Name: Ceker pedas nampol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ceker ayam; 5 siung bawang merah; 2 butir kemiri; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 3 siung bawang putih; 4 buah cabe merah keriting; 7 buah cabe rawit (jika suka pedas bisa ditambah); 1 sdm kecap manis; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang sereh; secukupnya garam; secukupnya penyedap rasa; secukupnya air

Rhea @alesha_sekar

bekasi

Ceker pedas nampol

Rhea @alesha_sekar

bekasi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgceker ayam
5 siungbawang merah
2 butirkemiri
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
3 siungbawang putih
4 buahcabe merah keriting
7 buahcabe rawit (jika suka pedas bisa ditambah)
1 sdmkecap manis
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 batangsereh
secukupnyagaram
secukupnyapenyedap rasa
secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci dan rebus ceker hingga empuk (saya sekitar 20 menit), kemudian tiriskan
2

Haluskan duo bawang, duo cabe, kemiri, kunyit, jahe lalu tumis bersama sereh, daun jeruk dan daun salam hingga harum
3

Tambahkan air, kecap, penyedap rasa dan garam kemudian masukkan ceker, tes rasa..
4

Masak hingga air sedikit menyusut dan bumbu meresap di ceker.
5

Ceker pedas nampol siap disajikan