แกงไตปลา หรือแกงพุงปลาเป็นแกงที่มีไตปลาเป็นส่วนประกอบที่สำคัญ มีทั้งแบบที่ใสและไม่ใส่กะทิ แบบใส่กะทิเป็นที่นิยมในบางท้องที่ เช่น จังหวัดยะลา การแกงจะต้มกะทิแค่พอสุก ไม่แตกมัน น้ำพริกแกงประกอบด้วย พริกขี้หนูแห้ง เกลือ พริกไทยเม็ด ตะไคร้ ผิวมะกรูด กระเทียม ขมิ้น หอมแดง กะปิ แกงไตปลาแบบชุมพรจะไม่ใส่ข่า กระชาย หอมแดง กระเทียมในน้ำพริกแกง แต่จะซอยละเอียดใส่ลงในแกง เรียกแกงแบบนี้ว่าแกงไตปลาเครื่องซอย

ชอบกินแกงไก่หน่อไม้ร้านอาหารร้านนึง แต่รู้สึกว่ามันแพงจัง เลยอยากลองทำกันเอง หาสูตรพริกแกงจากเน็ต ลองเลยอร่อยแซ่บ

แกงป่าวันนี้ จะไม่เข้มข้นมาก เพราะต้องการทำให้เป็นแบบซดน้ำแกงได้ ราดขนมจีนน้ำใสๆไม่เผ็ดเท่าไหร่ ว่าแล้วน้ำลายไหลมาดูกันดีกว่าค่ะ

#แกงป่าไก่ สูตรพิชิตใจสามี ที่ทั้งดูดี สีสวย น่ารับประทาน และ รสชาติ เผ็ช จัดจ้าน ร้อนแรง 🔥🔥🔥 มาดูวิธีทำกันเล้ยยยแกงที่ทำจากพริกแกงตำสด รสชาติจะหอมอร่อยมากๆคับ ถ้าใช้พริกแกงสำเร็จ ให้เติมกะปิเพิ่มเข้าไปประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ จะช่วยชูรสแกงขึ้นมา เพราะกะปิก็เปรียบเสมือนกับอูมามิจากธรรมชาติที่ใช้ในตำรับอาหารไทยตั้งแต่สมัยโบราณสูตรนี้ถ้าใช้กะปิคุ้นเคยทำ กลิ่นจะหอม รสชาติจะเข้มข้นกลมกล่อมมาก ไม่เค็ม ถ้าใช้กะปิอื่นให้ลดเกลือเหลือ 1 ช้อนชา

#ครัวผจญภัย🌶️🐟🍚 เคยแต่สอนคนอื่นให้ทำแต่ไม่เคยลงมือเอง วันนี้มีโอกาสเลยจัดการลงมือเอง รสชาติถูกใจสุดยอดเลย 😋😋😋ถ้าเก็บค้างคืนจะหรอยแรง จะทานกับข้าวสวยร้อนๆหรือทานกับขนมจีนก็ฟิน

ไม่ได้เอาแกงโน่นนีนั่นมารวมๆกันแกงใหม่ แต่ตั้งใจแกง (ทำ) เลยแหล่ะ! รสจัดจ้านร้อนแรง และมีผักด้วย แกงโฮะของฉันขาดไม่ได้คือหน่อไม้ดอง และวุ้นเส้น ชื่อเป็นแกง แต่หน้าตาต้องเป็นผัด กินกับข้าวเหนียวก็แซ่บ กับข้าวสวยก็อร่อย#ครัวผจญภัย #กินคู่ข้าวเหนียว

ทานคู่กับข้าวสวยหรือขนมจีนก็อร่อยค่ะ เปลี่ยนจากน้ำมะขามเปียกเป็นผลส้มแขกได้ค่ะ ยิ่งอร่อย

ผักน้อยเท่าที่มี พริกแกงตำเอง