Gulai ikan tongkol padang

Name: Gulai ikan tongkol padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Ikan tongkol abu; 1 buah kelapa (santan); 2 btg Sereh; 3 lbr daun jeruk; 1 lbr daun kunyit; 15 buah cabe rawit ijo; 1 bks Asam kandis(5-7 buah); 1 sdm Garam; Bumbu yg di blender halus:; 10 buah Cabe rawit ijo; 15-20 siung bawang merah; 2 ruas jari kunyit; 2 ruas jari jahe

Dapur Yayang @cook_9403999

Bosen dan bingung masak apa.. Masak yg simple aja.. Karena menurut sy ini masakan yg simple juga.. Resep dari suami yg asli minang..
Udah kesekian kali masak ini...
Seperti biasa masakan sy selalu tanpa msg..

Lebih banyak

Gulai ikan tongkol padang

Dapur Yayang @cook_9403999

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgIkan tongkol abu
1 buahkelapa (santan)
2 btgSereh
3 lbrdaun jeruk
1 lbrdaun kunyit
15 buahcabe rawit ijo
1 bksAsam kandis(5-7 buah)
1 sdmGaram
Bumbu yg di blender halus:
10 buahCabe rawit ijo
15-20 siungbawang merah
2 ruas jarikunyit
2 ruas jarijahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tuang ke wadah masak secara bersamaan: bumbu yg di blender, santan,asam kandis, daun jeruk, daun kunyit dan sereh dan 15 cabe utuh masak dengan api kecil sampai mendidih jgn lupa terus di aduk.
2

Lalu setelah mendidih.. Masukan ikan tongkol tunggu ikan Tongkol matang dan sajikan..
3

Simple... Perhatikan teknik masaknya menggunakan api kecil dan terus di aduk agar bumbunya tidak bau mentah dan santan tidak pecah..serta tidak ditumis.. Karena dr santan sudah mengeluarkan minyak..
4